Coltello Yanagi Ba 24
Lunghezza lama: 24 cm
Lama in acciaio Inox AISI 420 C Durezza 58 HRC, affilatura solo da un lato come da tradizione Orientale
Manico sagomato in Delrin, ghiera in acciaio Inox satinato
“Lama a foglia di salice” – Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi e Sashimi
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